Esa actividad sigue en el entorno de las 51 mil cabezas semanales.

La faena de bovinos que se mantiene alta, arriba de las 50 mil cabezas semanales, genera un comportamiento que determina que el mercado de ganado gordo siga operando con precios firmes, destacó a El Observador el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Carlos de Freitas.

La faena semanal de bovinos al pasado sábado 17 con 50,9 miles de cabezas, se mantuvo prácticamente en el mismo nivel de la semana anterior, apenas 514 animales menos.

De esta manera el acumulado de faena bovina en lo que va del año al pasado sábado es un 5,9% superior a igual período de 2017.

El alto nivel de faena es considerado como muy bueno para un mes de enero y lo que sigue de febrero, lo que provoca una firmeza en el mercado, con una colocación rápida para todas las categorías.

Esto ocurre en un momento en que es importante que los ganados se puedan comercializar y cargar rápidamente por los problemas de falta de agua, dijo de Freitas.

A su vez la intención de la industria frigorífica es comprar todo lo que se está ofreciendo y con precios interesantes en un eje para los novillos especiales de US$ 3,19 el kilo en cuarta balanza. Estos animales no son los más ofertados. La mayor comercialización se concreta con novillos a un promedio de US$ 3,16 y la vaca a un entorno de US$ 2,98 a US$ el kilo.

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