La faena de vacunos superó las 50 mil cabezas en la semana cerrada al sábado 14 de noviembre.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que ingresaron a plantas habilitadas 52.229 vacunos, es decir, un aumento superior a las 7.800 cabezas respecto a la semana anterior y frente a la misma semana de 2019.
Las categorías que más aumentaron en la comparación semanal fueron las de novillos (+21,4%) con a 24.718 cabezas faenadas; y la vaquillonas (41,6%) con a 7.558 animales.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.639 cabezas), Marfrig-Tacuarembó (4.526) y Athena-Carrasco (4.492).
Lanares. Por su parte, la faena de ovinos cayó por segunda semana consecutiva: fueron 27.597 cabezas, casi 10 mil menos que en la semana anterior.
Los corderos fueron la principal categoría faenada (el 61% del total), con 16.892 cabezas.
Las plantas más activas fueron Somicar (6.812 ovinos), Frigocerro (5.228) y San Jacinto (4.976).
